Sel de l'Ile d'Olonne
Une gamme complète de sels et dérivés, produits traditionnellement en Vendée.
Installés dans les marais salant au pied du pittoresque village de l'Ile d'Olonne, Julien Lardeux et Yohan-Paul Eveno exploitent 80 aires salantes sur trois sites, respectant des méthodes de travail qui n'ont pas évolué depuis des siècles.
Julien et Yohan-Paul, Sauniers...
Notre histoire
Débutant son métier en 2001 à l'âge de 17 ans, Yohan-Paul a appris sur le terrain et plus particulièrement en observant son voisin de marais André RAFFIN, né en 1923. Ce dernier a su lui transmettre ses 75 années d'expérience avec toutes les techniques traditionnelles de travail et aussi des « p’tits trucs » propres aux marais salants du Pays d'Olonne.
En 2018, Julien, un petit gars de l’Ile d’Olonne qui partage la même passion pour les marais et son pays, a rejoint l’aventure de Yohan-Paul en s’associant avec lui pour sauvegarder ce patrimoine.
Aujourd'hui plus que jamais passionnés par cette activité, Yohan-Paul et Julien proposent toute une gamme de produits naturels et authentiques issus de leurs marais ; produits indispensables pour une bonne santé, il ne faut pas l'oublier.
🧂 Ouverture de la cabane de vente de sel
Nous avons le plaisir de vous informer que notre cabane de vente de sel située dans les marais est ouverte :
📅 Du 1er juin 2026 au 30 septembre 2026
🕘 Tous les jours (du lundi au dimanche) de 9h à 19h
📍 Accès :
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Parking n°1 ou n°2
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Cabane identifiable par la statue en bois du porteur de sel
🛒 Retrouvez-nous également au marché
Nous sommes présents toute l’année :
📍 Aux Halles Éphémères des Sables d’Olonne
🗓 Le mercredi et le samedi
🕗 De 8h à 13h
ℹ️ Informations pratiques
👉 Nous ne proposons pas de visites guidées ; la découverte des marais se fait librement et gratuitement le long des sentiers de promenade.
👉Les horaires peuvent être modifiés en fonction des conditions météorologiques ou de la charge de travail.
👉 Pour consulter les horaires à jour, rendez-vous sur notre page Google.
